每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。

饭菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中要掌握火候，防止维生素的破坏和损失。

饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。

各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。

各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。

个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。